nueva entrada

Descubriendo “El Huizache tacos y tragos” by Casa Mendoza.

¡Hola paceños y viajeros!

Hoy les traigo una recomendación personal, de trata del restautante El Huizache tacos y tragos by Casa Mendoza, un restaurante que fusiona la cocina tradicional mexicana con la cocina mediterránea.

Tuve la oportunidad de ir a visitarlo con mi hermana Laura y mi sobrina Yaneth.

La noche estaba fresca, de fondo nos deleitaba un cantante que daba el toque bohemio a la noche…

Nuestra primera elección a la carta nos decantamos pedir para compartir el Tuetano al Mezquite con salsa de molcajete y tortillas de maíz; mi sobrina y yo decidimos probar el Taco de pulpo a la leña aderezado con alioli y salsa de habanero con piña, debo decir que nos enamoró, si te gusta el picante te recomiendo le agregues la crema de habanero que ponen como acompañamiento, mi hermana decidió elegir el taco de NewYork Steak, elaborado al Mezquite acompañado con nopal, cebolla cambray, guacamole y salsas. debo destacar que El producto es de la región, de primera calidad.

Después de transcurrido un rato entre risas y anécdotas pude observar al barman que no paraba de servir unos caballitos (chupitos) con una bebida roja, y como buena mujer curiosa no pude evitar acercarme a preguntar que ingredientes tenía, el chico muy amable me contó que se trata de la bebida Estrella de la casa, su nombre “Tepalcate” que entre risas el mesero nos dijo que le llamaban “te lleva pal catre” (anécdota graciosa), se trata de una margarita elaborada con una mezcla de jugos naturales cítricos y mezcal 400 conejos y en la orilla lleva sal un toque especial de la casa…

¡realmente deliciosa!

para no hacerles el cuento largo terminamos la noche con la miel en los labios y con ganas de que se repita pronto.

Para finalizar me gustaría agradecer el maravilloso servicio recibido por parte del todo el personal y a Meli Gonzalez la chef creadora de este concepto de cocina fusión que está revolucionando a los paceños.

A continuación les comparto la ubicación y contacto de Huizache.