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¡Hola paceños y viajeros!

Hoy estreno esta sección que estará dedicada a los eventos más top, principalmente de La Paz Baja California Sur, México.

Abrimos esta sección con el evento “Noche de Sudcalifornia Artesanal”, un evento de cata y maridaje que unió la fuerza de 6 empresas Sudcalifornianas del sector gastronómico más top, el lugar de reunión fue el restaurante Quinta La Peregrina, donde el producto Estrella fue la carne de la empresa Suouth Baja Meat, una empresa que dedicada a la crianza y engorda de ganado, a pocos kilómetros de La Paz, concretamente en ciudad constitución (El Valle) y, debo decir que su calidad no dejó indiferente a nadie.

Maridaje:

La casa Mezcal tu recuerdo, elaboró un exquisito cóctel de bienvenida de naranjitas (naranjas miniatura con un sabor potente) unido con otros ingredientes y ahumado con chile habanero, y el toque de mezcal perfecto.

Los asistentes al evento también degustaron la cerveza artesanal Mike Brewin Co.

La empresa especializada en vinos Baja Wines fue la encargada de elegir el acompañante perfecto para cada platillo; los vinos elegidos fueron mexicanos y producidos en Baja California.

Para finalizar fue la empresaria repostera Fan Fan.

A continuación les dejo el vídeo donde el Chef Hector Palacios nos lo contará más detalladamente.

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