gastronomía, navidad

Cocinando con…

Hola paceños y viajeros, hoy estamos aún con la miel en los labios de una noche en familia, ya sea esa que tenemos de sangre o la familia que es por elección.

Muchos por desgracia hemos perdido seres queridos en el camino que dejan un hueco difícil de suplir pero que, jamás abandonarán nuestro corazón.

Sin duda es un regalo estar aquí vivos aunque como todo tiene sus pros y contras, ya que los problemas siempre surgirán, pero en nosotros esta atascarnos en negatividad o transformar todo en energía positiva.

Por eso hoy quiero compartir una receta que grabamos el año pasado con la cual daré por inaugurada la sección “cocinando con” pero ahora desde México.

Esta receta aportará el calor de hogar que requieren estas fechas; la abuela mercedes, natural de Rota, Cadiz me abrió la puerta de su hogar para compartirnos una receta muy tradicional “berza a la roteña” que sin duda aquí en México nos encantará.

A continuación les dejo los dos vídeos de nuestra experiencia juntas; primero nos iremos de compras al mercado, después a desayunar a su lugar favorito y luego luego a cocinar…

¿Nos acompañas en esta aventura?

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Navideando en La Paz B.C.Si

¡Hola paceños y viajeros!

Hoy en reunión familiar me di cuenta de los beneficios de pasar estas fiestas decembrinas aquí en “La Paz Baja California Sur” cosa que los que vivimos aquí muchas veces pasamos desapercibidas, como por ejemplo el clima que tenemos, pasamos mañanas y noches frescas, pero en la mayor parte del día tenemos un clima cálido que nos permite disfrutar de la piscina, playa; además podemos disfrutar de ricos platillos de productos frescos procedentes del mar…

¿Qué más podemos pedir?

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Intercambio culinario Mexico Vs España

¡Hola paceños y viajeros!

Ya estamos a solo a un día para que llegue la noche buena, un día que todos estaremos alrededor de los fogones de nuestra casa y muchos aún no sabemos que preparar; y viendo mi canal de YouTube encontré este vídeo que realicé para la fanpage de la radio mexicana en europa “Mexicanos por España” contando con colaboración con mi hermana olivia quien tiene un catering en Madrid “Oli’s Cuisine” con la colaboración de la chef “Cristina Sánchez” del restobar “las tres calles” ubicado en Rota Cádiz, España lugar donde radique por 8 años.

Espero que les guste este intercambio culinario donde Olivia y Cristina realizaron una receta utilizando dos únicos ingredientes en común, los quesos mexicanos nacidos en España “Quesito Lindo” y rajas de chile poblano cosecha de “Jalapeños tú Gitana”.

Olivia se decantó por elaborar una receta tradicional mexicana y cristina se atrevió una receta de autor.

¿Nos acompañas a descubrir que idearon estas dos talentosas mujeres?

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De boca en boca…

Hola paceños y viajeros,

Después de haber pasado de 8 años viviendo fuera de La Paz, a pesar de que mis visitas eran frecuentes debo confesar que siempre visitaba los mismos sitios, por eso en esta nueva etapa he decidido descubrir las nuevas propuestas gastronómicas de nuestra ciudad; tomando en cuenta que hay una amplia variedad y sola no sabria por donde empezar me dejaré guiar por las recomendaciones de familiares y amigos; hablando de recomendaciones tenía un tiempo con la espina de probar un restaurante del que varias personas me habían hablado; y días atrás sin planearlo por fin pude sacarme la espina, y ahora me toca a mi contarles mi experiencia ya con conocimiento de causa.

✅Lo primero que destacaría es el lugar, en un patio al aire libre, iluminado a media luz que te invita a sentirte en casa.

✅El servicio del personal es amable y siempre pendientes de cada detalle.

✅Los platillos llegaron a un tiempo razonable, la proporción que sirven es perfecta, además todo estaba delicioso.

🎊 Si tuviera que calificarlo le daría 5 ✨.

¿Quieres saber de qué lugar estoy hablando?

Pues da click en el vídeo y lo Sabrás.