donde comer en La Paz Baja California Sur, México, gastronomía

II aniversario El Huizache Tacos y tragos.

Hola paceños y viajeros,

El pasado lunes 15 de Marzo, tuvimos el honor de asistir a la fiesta de celebración de uno de mis restaurantes favoritos, El Huizache Tacos y tragos, un restaurante especializado en tacos de cortes finos de mar y tierra y cócteles de autor, ubicado aquí en La Paz Baja California Sur.

Fue una reunión intima a la cual asistieron familiares y amigos más allegados a la Chef Meli González.

La sorpresa de la noche es que además de ser el II aniversario, también hubo otros dos grandes motivos para celebrar, ya que La Chef Meli cumplía años, y decidió darse un auto regalo muy especial esa noche…

¿Cual era ese regalo?

Fue una noche muy emotiva, en la cual todos los asistentes fuimos agasajados con ricas creaciones de la chef, buena música y tragos.

Quería compartir con todos los presentes que, por fin se titulaba oficialmente como Chef internacional, y es por eso que estuvo acompañándola su mentor, el reconocido Chef Sudcaliforniano Rick Santa Ana, quien a su vez, recientemente obtuvo el rango de Mayordomo Chef , lo que le da l autoridad para formar y certificar a nuevos Chefs, de momento es el único que cuenta con este rango en nuestro estado, el chef Rick presidió la noche otorgándole su certificado, además le dio la noticia de que a partir de ese momento, nuestra amiga Meli forma parte del club mundial de Chefs.

Te invito a dar click en el siguiente enlace para ver el vídeo con todas las emociones compartidas esta maravillosa noche.

https://youtu.be/IjCAMcafAD8

A continuación te dejo la galería con las imágenes que atraparon la emoción de cada momento.

Fotografías: Wendy Gómez

gastronomía, navidad

Cocinando con…

Hola paceños y viajeros, hoy estamos aún con la miel en los labios de una noche en familia, ya sea esa que tenemos de sangre o la familia que es por elección.

Muchos por desgracia hemos perdido seres queridos en el camino que dejan un hueco difícil de suplir pero que, jamás abandonarán nuestro corazón.

Sin duda es un regalo estar aquí vivos aunque como todo tiene sus pros y contras, ya que los problemas siempre surgirán, pero en nosotros esta atascarnos en negatividad o transformar todo en energía positiva.

Por eso hoy quiero compartir una receta que grabamos el año pasado con la cual daré por inaugurada la sección “cocinando con” pero ahora desde México.

Esta receta aportará el calor de hogar que requieren estas fechas; la abuela mercedes, natural de Rota, Cadiz me abrió la puerta de su hogar para compartirnos una receta muy tradicional “berza a la roteña” que sin duda aquí en México nos encantará.

A continuación les dejo los dos vídeos de nuestra experiencia juntas; primero nos iremos de compras al mercado, después a desayunar a su lugar favorito y luego luego a cocinar…

¿Nos acompañas en esta aventura?